DOC MELISSA
Melissa Rotwein
Der Rotwein Melissa wird zu 75-95% aus den Trauben des Gaglioppo hergestellt, denen zu einem Anteil von 5-25% Greco nero, Greco bianco, toskanischer Trebbiano und Malvasia bianco, allein oder gemischt, beigefügt werden.
Wahrnehmungsprofil
Der Rotwein Melissa hat eine Farbbreite, die von einem vollen Rosarot bis zu Rubinrot geht und, wenn er abgelagert ist, orangefarbene Reflexe zeigt. Charakteristisch ist sein weiniger Duft, sein Geschmack ist trocken, der Körper wohlschmeckend und bezeichnend und sein minimaler Alkoholgehalt beträgt 12,5%.
Melissa Weiβwein
Der Weiβwein Melissa wird zu 80-95% aus den Trauben des Greco bianco gewonnen, denen zu einem Anteil von 5-20% toskanischer Trebbiano und Malvasia bianca, allein oder gemischt, beigefügt werden.
Wahrnehmungsprofil
Der Weiβwein Melissa hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, einen weinigen Geruch, der intensiv und andauernd ist, blumig, fruchtig, mit Noten von Pfirsich und Orangenblüten. Sein Geschmack ist trocken, delikat und harmonisch und sein minimaler Alkoholgehalt beträgt 11,5%.
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